RELASI PEMILIHAN WARNA, FUNGSI DAN JENIS MATERIAL PADA PERKAKAS DAPUR BERBAHAN STAINLESS STEEL
DOI:
https://doi.org/10.22441/narada.2019.v6.i1.008Keywords:
Dapur, perkakas dapur, stainless steel, makanan, warnaAbstract
Perkembangan zaman yang semakin pesat memiliki manfaat serta kerugian untuk sebagian orang, salah satunya adalah semakin tercemarnya bumi yang membuat manusia semakin ingin pintar menjaga diri dan hidupnya. Keinginan inilah yang membuat orang-orang mengubah pola hidupnya, dimulai dari mengubah pola tidur, bekerja sekaligus pola makan. Pola makan yang dulunya hanya berspekulasi pada makanan yang sehat adalah makanan yang kaya akan kandungan vitamin, tetapi kini masyarakat mulai sedikit demi sedikit tertarik untuk mengetahui kualitas makanannya bukan hanya dari kandungannya tetapi bagaimana makanan itu bisa dinikmati dengan maksimal. Masyarakat mulai tertarik untuk memasak sendiri makanannya, mendekor dapurnya dan memilih perkakas dapurnya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui sampai mana dan bagaimana masyarakat tertarik akan makanan dari segi perkakas dapur yang mereka gunakan, khususnya perkakas dapur bermaterial stainless stell terbaik untuk perkakas dapur dan pengaruh warna untuk masyarakat. Apa yang membuat sebagian masyarakat merasa bahwa perkakas dapur juga penting untuk menciptakan makanan yang sehat sehingga pola hidup sehat bukan hanya sekedar makanan itu enak. Pengambilan data berdasarkan metodologi penelitian kualitatif akan digunakan oleh peneliti untuk mendapatkan informasi yang reliable. Informasi inilah yang nantinya bisa digunakan untuk menciptakan desain perkakas dapur yang benar- benar menguntungkan untuk peneliti maupun masyarakat sekitar.
Downloads
References
Atmadi, T. (2017). Kajian Desain Interior Kantor PT. Pupuk Sriwidjaja Dengan Konsep Modern Minimalis. NARADA: Jurnal Desain dan Seni. 4(3), 303-313.
Blanchard, Goldberg, Nelson, Richman,C. (1978). The Good Cook: The Well-Equipped Kitchen. Kanada: Time-Life Books Inc.
Bleicher. (2012). Contemporary Color Theory&Use Second Edition, Delmar 5 Maxwell Drive. United State America.
Creswell. (2016). Research Design: Pendekatan Metode Kualitatif, Kuantitatif, dan Campuran Edisi Keempat. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Hadi. (2016). Teknologi Bahan, Yogyakarta: Andi Yogyakarta.
Henrul (45 th), Pengusaha Stainless steel, wawancara tanggal 8 Desember 2017 di Kantor Utama Biba Stainless, Tangerang Selatan.
Malinda, A. (2014). Gambaran Higiene Dan Sanitasi Sarana Fisik Serta Peralatan Pengolahan Bahan Makanan Di Rumah Sakit Umum Daerah Pembalah Batung Amuntai Tahun 2013. Kalimantan Selatan.
Maslow, A. H. (2000). A Theory of Human Motivation:Originally. Published in Psychological Review, 50, 370-396. Ontario.
Mawar (43 th), Pengusaha dan Juru Masak Catering, wawancara tanggal 21 November 2017 di Kinara Kitchen, Bekasi.
Moleong, M.A. (2014), Metodologi Penelitian Kualitatif Edisi Revisi, PT. Remaja Rosdakarya Bandung, Bandung.
Outokumpu. (2013), Handbook of Stainless Steel, Outokumpu, Sweden.
Prasasti, W. (2017). iDEA: Akrab di Dapur. Jakarta: PT Intisari Mediatama.
Pusvyta, & Afriany. (2014). Perancangan Alat Pemindah Masakan yang Aman: Kajian Material. Palembang: Universitas IBA.
Rahmariza. (2012). Tingkat Kecukupan Gizi Karyawan Dan Penyelenggaraan Makanan Di Pangansari Utama Catering Tambang Senakin, Kalimantan Selatan. Bogor.
Riszki, H. (2015). Pengaruh Suhu terhadap Kualitas Coating (Pelapisan) Stainless Steel Tipe 304 dengan Kitosan secara Elektroforesis. Surabaya.
Soedarwanto, H. (2018). Eksplorasi Motif Dan Rajutan Kain Boti Ntt Untuk Diterapkan Pada Anyaman Rotan. NARADA: Jurnal Desain dan Seni. 5(3). 361-381.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
A writer who will publish their article in the NARADA Journal of Design and Art agrees to the following conditions:
- The author owns the copyright and grants the rights to NARADA Journal of Design and Art as the party entrusted with publishing the article for the first time simultaneously licensed under the "Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0" License. This makes it possible for other people to share the work with a form of acknowledgment of authorship of the work and initial publication in this journal according to the authorship of the article provided.
- Authors may enter into separate additional contractual agreements for non-exclusive distribution of the published journal version of the work (e.g., posting it to an institutional repository or publishing it in a book) with acknowledgment of initial publication in the NARADA Journal of Design and Art.
- Authors are permitted and asked to post their work online (for example, institutional repositories or on personal websites) after the article publication process. This avoids double publication or multiple submissions which will affect the similarity of writing of the published work.
- In order to maintain the value of originality and similarity of articles sent or submitted. Authors are asked to temporarily remove or hide the original article from other online systems until they receive the results and decisions from the NARADA Journal of Design and Art regarding the decision to publish the article.
- The author, in this case the contributing author (Contributor Author), will be sent a form or letter stating the validity of the scientific work, signed on an IDR 10,000 stamp. Then the author will be asked to send the email to [email protected].
Pemberitahuan Hak Cipta
Seorang penulis yang akan menerbitkan artikelnya dalam NARADA Jurnal Desain dan Seni setuju dengan ketentuan berikut:
- Penulis memiliki hak cipta dan memberikan hak kepada pihak NARADA Jurnal Desain dan Seni sebagai pihak yang diberikan kepercayaan untuk mempublikasi artikelnya pertama kali secara bersamaan dilisensikan di bawah Lisensi "Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0". Hal ini memungkinkan kepada orang lain untuk membagi karya dengan bentuk pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal dalam jurnal ini sesuai dengan penulisan artikel yang diberikan.
- Penulis dapat membuat perjanjian kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku) dengan pengakuan publikasi awal dalam NARADA Jurnal Desain dan Seni.
- Penulis diizinkan dan diminta untuk mempostingkan karyanya secara online (semisal, repositori institusional atau di situs web pribadi) setelah proses penerbitan artikel, Hal ini menghindari adanya double publikasi atau pengajuan jamak yang akan berpengaruh kepada adanya kesamaan penulisan dari karya yang diterbitkan.
- Demi menjaga nilai orisinalitas dan nilai kesamaan dari artikel yang dikirim atau diajukan. Penulis diminta untuk menghilangkan atau menyembunyikan secara sementara artikel orisinil dari sistem online lain yang sampai mendapatkan hasil nilai dan ketetapan dari pihak NARADA Jurnal Desain dan Seni mengenai keputusan publikasi dari artikel.
- Penulis dalam hal ini penulis kontributor (Contributor Author) akan dikirimkan form atau surat pernyataan keabsahan karya ilmiah, yang ditanda tangani di atas materai 10000. Dan selanjutnya penulis diminta untuk mengirimkan ke email [email protected].
